Spesso sento gli operatori dell’olio parlare con una punta di invidia dell’evoluzione che il consumatore – italiano ma non solo – ha avuto nei confronti del vino negli ultimi due decenni. Olio e vino hanno grandi analogie ma anche importanti differenze dettate dal modo in cui i due prodotti vengono consumati. I punti in comune… Continua a leggere Olio, vino o… caffè?