Già, quanto costa e quanto vale l’olio extra vergine di oliva? Per poterlo decidere bisogna sporcarsi le mani. Anzi, bisogna lavarsi le mani, senza saponi o profumi, asciugarle bene e poi prendere una o due olive mature tra le dita. In questi giorni di novembre si trovano sugli alberi o ai mercati delle erbe. Sono… Continua a leggere Quanto costa l’olio extra vergine? Quanto vale?
Tag: Tullia Gallina Toschi
Il calo dei consumi domestici degli oli da olive, la ristorazione, i nuovi scenari
Ci troviamo in una condizione in cui i consumi fuori casa hanno cambiato lo scenario, ma a questo punto occorre fare in modo di trovare soluzioni ogni volta adatte allo scopo. È il caso delle confezioni monodose, che si possono portare anche con sé. Dobbiamo portare l’olio con noi, come porteremmo con noi altri prodotti che riteniamo di più alta qualità. È quanto sostiene la professoressa Tullia Gallina Toschi