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C’è sempre chi lavora correttamente e ha buone idee mettendole in campo. Qualche settimana fa, non ricordo quando e non ho voglia di consultare l’agenda, sono stato ad Alghero. Non potevo non fare un salto da Domenico Manca, imprenditore illuminato, che oltre a essere noto per il suo olio extra vergine di oliva, il “San… Continua a leggere L’unica pizza con gli ingredienti del territorio

Bottiglie di olio extra vergine di oliva vaganti nel mio studio, poco prima della degustazione. Il taccuino è pronto per annotare tutto, ma proprio tutto

Un’estate per immagini. Nel nome dell’olio. Ecco a cosa ho pensato. Da qualche tempo ho infatti meditato su come intrattenervi quest’estate, e così ho creduto bene di offrirvi in visione alcune foto o illustrazioni inerenti all’olio ricavato dalle olive. Più immagini e meno testo, almeno nel periodo clou dell’estate, quello più sbarazzino e vacanziero. Ecco… Continua a leggere Olio made in California, ma in perfetto stile toscano

Ritorno ancora una volta sullo stilista Giorgio Correggiari. Per ricordarlo attraverso le sue parole sull’olio. Attraverso un suo testo apparso su un quotidiano in occasione dell’evento “Extra”, nel 2008. Non ricordo più la testata sul quale è stato pubblicato, se sul “Corriere del Mezzogiorno”, la costola del “Corriere della Sera”, o sull’edizione barese di “Repubblica”.… Continua a leggere Quando arrivi in Puglia, dall’aereo vedi un mare d’argento

Ricevo con soddisfazione, da Massimo Occhinegro, alcune foto relative a un box immagine appositamente predisposto da VyTA boulangerie italiana, per una iniziativa pensata espressamente allo scopo di mettere in giusta luce l’olio extra vergine di oliva. Davvero una bella idea, che ha coinvolto in questo caso un extra vergine a marchio Nicola Pantaleo. Conosco Massimo… Continua a leggere C’è voglia di ristoranti oliocentrici

Qualche anno fa – e per l’esattezza sul finire del 2008 – partecipai a “Extra”, un grande evento sull’olio che si svolse a Bari. Ebbi due inviti, uno dei quali partì dallo stilista Giorgio Correggiari, a cui dissi subito sì. Venne a trovarmi a casa, chiacchierammo a lungo, con grande piacere reciproco. Mi presentò un… Continua a leggere Ora Giorgio è nel giardino delle delizie, tra gli ulivi

Tra gli oli che più mi hanno sorpreso quest’anno, metto al vertice dei miei pensieri quello prodotto nella Tenuta Il Paratino. Si tratta di una proprietà donata da un benefattore alla Comunità di San Patrignano – l’oliveto è ubicato a Cecina, nel Livornese – e costituisce un bell’esempio di luogo di recupero e reinserimento sociale… Continua a leggere Eccellenze che partono dall’anima

Nel suo ultimo libro edito da Sellerio – dall’emblematico titolo Un filo d’olio – la scrittrice siculo-inglese rievoca una Sicilia d’altri tempi. Quelli della sua infanzia. Un periodo d’oro ricco di mille ricordi, con impressi solidamente nella memoria soprattutto i mesi delle vacanze estive, trascorsi con la famiglia nella tenuta Mosè, in campagna, nel teatro… Continua a leggere Anche Simonetta Agnello Hornby ha l’olio nel cuore