Autore: Olio Officina Redazione

A “Sololio”, manifestazione che si è svolta nei giorni scorsi a Riva del Garda, ho avuto modo di prendere visione di un’etichetta davvero sorprendente. Ad avere questa magnifica idea i titolari dell’azienda agricola Serrilli di San Marco in Lamis, nel foggiano. Già l’impatto con Pia Gloria e il figlio Andrea è stato fuori dall’ordinario. Non… Continua a leggere Un’etichetta innovativa, con la guida all’abbinamento

Fa freddo e si temono forti abbassamenti di temperatura. Sotto i zero gradi, pesantemente sotto i zero gradi. C’è paura. Nel blog della famiglia Turri si accenna ai drammi che gli olivicoltori del passato hanno vissuto, vittime di devastazioni di piante di olivo nei loro campi coltivati. Il grande gelo quando sta per arrivare fa… Continua a leggere La paura del grande gelo

“Sololio” a Riva del Garda, in compagnia tra gli altri di Maria Grazia Brugnara, Barbara Alfei e Paolo Milani. Nel corso dell’omonima manifestazione fieristica che si svolge ogni anno in una città assolutamente da visitare, magari soggiornandovi per una breve vacanza, ho avuto il piacere di presentare con Giuseppe Capano il libro, fresco di stampa,… Continua a leggere Prove di abbinamento, nel piatto

Tra bottiglie, in cerca di nuovi extra vergini, prima della degustazione guidata. Una foto tra le “vie dell’olio”